El nacimiento de la química de proteínas. De la ovoalbúmina a la estructura de la hemaglobina (1800-1960)

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COP $ 24.000

Autor: Álvaro Martínez del Pozo

Distribuidor: Promolibro

Casa Editorial: Nivola Libros y ediciones

Nivola Libros y ediciones

Año de Edición: 2009

2009

Idioma: Español

Formato: Libro Impreso

Número de páginas: 192

ISBN: 9788492493302

9788492493302
SKU (Número de Referencia): 190606

Disponible

Desde la publicación de la secuencia completa del genoma humano en el año 2000 hemos vivido una auténtica explosión reduccionista que se ha traducido en la secuenciación de los genomas de los más variados organismos. Sin embargo, y pese a tanta promesa previa, esta acumulación de información...

Detalles

Desde la publicación de la secuencia completa del genoma humano en el año 2000 hemos vivido una auténtica explosión reduccionista que se ha traducido en la secuenciación de los genomas de los más variados organismos. Sin embargo, y pese a tanta promesa previa, esta acumulación de información no sólo no ha valido para resolver la mayoría de las cuestiones que había planteadas, sino que ha abierto nuevos y mayores interrogantes. Por este motivo, los científicos parecen volver ahora sus ojos hacia los intérpretes de esa información, las proteínas.En este libro se trata de relatar de forma sencilla y asequible los principales acontecimientos que dieron lugar a los avances que hoy constituyen la química de proteínas moderna. Sobre los hombros de los protagonistas de este relato, los verdaderos fundadores de la biología molecular, se apoyan los fundamentos del conocimiento y la metodología que presumiblemente permitirá interpretar correctamente no sólo la información contenida en los distintos genomas, sino también el conjunto de complejas relaciones que constituyen los seres vivos. Es esta interpretación la que conducirá a la elaboración del tan esperado modelo de biología integradora.En este libro se trata de relatar de forma sencilla y asequible los principales acontecimientos que dieron lugar a los avances que hoy constituyen la química de proteínas moderna. Sobre los hombros de los protagonistas de este relato, los verdaderos fundadores de la biología molecular, se apoyan los fundamentos del conocimiento y la metodología que presumiblemente permitirá interpretar correctamente no sólo la información contenida en los distintos genomas, sino también el conjunto de complejas relaciones que constituyen los seres vivos. Es esta interpretación la que conducirá a la elaboración del tan esperado modelo de biología integradora.

Información adicional

DistribuidorPromolibro
Casa editorialNivola Libros y ediciones
Año de Edición2009
Número de Páginas192
Idioma(s)Español
Alto y ancho15 x 23.5
Peso0.3400
Tipo Productolibro

Álvaro Martínez del Pozo

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Prefacio
Introducción

1. Las unidades elementales de las proteínas: el descubrimiento de los aminoácidos
2. Las proteínas como nutrientes: el concepto de aminoácido esencial
3. La química de proteínas antes de la irrupción de Emil Fischer
4. Emil Fischer y el nacimiento de la química de proteínas: el enlace peptídico
5. Las proteínas como coloides: la ultra centrifugación y la electroforesis
6. El analizador de aminoácidos: William H. Stein y Stanford Moore

7. La secuenciación de proteínas: Frederick Sanger
8. ¿cristalizan las proteínas?
9. La difracción de rayos x y el laboratorio cavendish: Max Perutz
10. La escuela americana de cristalografía: Linus Paullng
11. El plegamiento de las proteínas
12. La hélice a
13. La estructura de la hemoglobina

Epílogo
Agradecimientos
Glosario de personajes
Glosario de términos
Bibliografía

Reseñas

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