¡Qué rico! Todo lo que hay que saber sobre la comida

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Lo que puedes encontrar en este libro

Prefacio
Jean Ziegler

¡Qué rico!

1. Con Cristóbal Colón hasta el Bajo Rhin. Historias de comidas aventureras
2. Astérix en vez de Obélix
3. Cuando papá y mamá ya no cocinan
4. ¡Niños, a los fogones!
5. Los gourmets y los que meten la nariz en todo: cómo surge el gusto
6. ¡Las patatas no crecen en los árboles! o: ¿tenéis un huerto escolar?
7. ¡Los tomates embellecen!
8. Los trucos de la publicidad
9. ¡Cómete lo que quieras salvar!
10. ¿Dónde queda todavía un gallo cantando en su muladar?
11. Bio: por nosotros y por nuestro medio ambiente
12. Cereales para el depósito: ¿biocombustibles en vez de alimentos?
13. A la mesa con Frankenstein: la tecnología genética en la agricultura
14. Piratas genéticos en danza
15. Pequeña historia criminal de la comida
16. Buceadores en la basura
17. No puede darme igual lo que llega a la mesa
Epílogo

Apéndices

1. Recomendados (en castellano)
2. Direcciones y enlaces
3. Bibliografía utilizada
4. Material didáctico (en DVD)

Breve diccionario de los alimentos